VERDURAS DE ANTAÑO

Preparación

Precalentar el horno a 200 °C.

Pelar las zanahorias y las chirivías. Luego cortarlas por la mitad a lo largo.

Pelar las cebollas y los dientes de ajo y cortarlos en trozos grandes.

Cortar por la mitad los rábanos.

Colocar las verduras en la cacerola Pyrex® y añadir la mitad del ramillete de romero. Añadir el aceite de oliva. Salpimentar.

Cerrar la cacerola y hornear a 200° durante unos 15 minutos. Mezclar las verduras durante la cocción si es necesario.

Añadir un poco de agua y bajar la temperatura a 180 °C.

Cocinar durante 50 minutos y añadir un poco agua si el nivel ya no es suficiente.

Añadir el romero. Rectificar de sal y pimienta.

CONSEJOS PYREX

¡Para una mezcla de verduras crujientes y tiernas, añadir algunos de los rábanos al final de la cocción!